无论是远古的农耕时代，还是科学技术十分发达的***，食品包装随着社会的进步和科学技术的发展而显得变化神速，日新月异。
一般来说，可以用于完成包装过程的
包装机械分为11类，它们是充填机械、
灌装机械、
封口机械、裹包机械、
多功能包装机械、标签机械、
清洗机械、
干燥机械、
杀菌机械、捆扎机械和集装机械、辅助包装机械和设备等。包装机械作为性机械，除了具备普通机械的一般要求外，还要有外表美观、传动装置紧凑、运转平稳、精度高、生产效率高等要求，以很好地完成自身功能，适应市场需求。
食品包装，探索之路绵长。古时候的人们为使食物得以长期保存，或便于携带，将食物装入树叶或树藤制成的篮中，或装入瓦罐，或装入竹筒里。南方民间常用新鲜荷叶去包裹熟肉，这种食品包装既能实现方便目的，又可使肉在食用时带来一丝淡淡清香。我国几千年来一直沿用竹叶包粽子，到包装新材料新技术迅猛发展的***仍在沿用，这种包装既体现了一种别致的造型（多为四角体），又方便携带，还容易贮藏。还有那闻名于世的陶坛，用于酒的包装，几十年乃至几百、上千年不变质，且陈放得越久越香，由此有了“酒是陈的香”之说。
**已经成为世界比较大的商品生产和出口大国，与此同时，全球的目光也聚焦在发展**快、规模比较大、相当有潜力的**包装市场。近年来，我国的包装机械行业产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备也开始出现。
包装材料雨后春笋般涌现，而且在不断地更新。
其中，亚洲地区占整体出口额的35%—40%，欧洲市场占到整体出口额的30%左右，中东和东南亚是传统的出口市场，非洲和南美市场则是近年来新开拓的新兴市场。总体来看，**食品和包装机械非常适合发展**家和地区的技术水平和经济条件，未来向这些**和地区的出口前景广阔。
包装的食品，千姿百态，特性各异，对包装的要求也各不相同。实际中，没有一种包装材料和包装技术是尽善尽美的。正因为如此，有关食品包装材料与包装技术一直是人们不断研究、不断探索、不断创新的热点课题。用何种料、何种包装技术使食品包装更加完美、更加科学正是我们研究的主题。
现代科学发展与社会进步提出了新课题到了科学技术十分发达的***，各种新型食品的出现，人们消费意识的改变，给食品包装贮藏技术及包装材料赋予了新的含义，为食品包装材料与包装技术研究带来了新的课题。
